天然酵种乡村欧包/鲁邦种

Mark这个月第一次练习。开口这样，内部结构并不均匀。是整形最后一步没卷紧，还是割包深浅不匀，还是蒸汽不够，还是前期发酵的问题，还是以上皆有呢？～～～下次再练！

2021-10-14