2021年10月14日

自制-焖竹笋

1.水开后放入水中炒熟，约5分钟
2.油热之后放入竹笋和冰糖，翻炒一会儿发现竹笋焦黄了，赶紧放水焖煮，加入蚝油，酱油，老抽，小火焖煮，后加入薄薄的芡汁，最后几分钟大火收汁。尽可能多留一点汁水。

竹笋口感不错，加了冰糖后甜甜的，这个味道不太行。也许爆炒或者辣椒炒会更好。

2021-10-14