2021年10月15日

柱候酱焖鸭
国庆有幸吃到朋友的朋友做的柱候酱焖鸭，便一下子爱上了这道菜。有点像中秋节在清远吃的禄鹅。于是便学着自己也试了下。
1-葱姜蒜 或者蒜苗爆锅
2-放入清洗好的鸭肉，搅拌皮稍出油，加入柱候酱，炒匀。
3-加九江双蒸，生抽，糖, 继续炒匀。加足量水焖。
4-25分钟左右，视情况加盐。水消耗近乎殆尽即可出锅。
换其他肉类应该也是不错的

2021-10-15