2021年10月17日

这是大热天做酱肉的一次尝试，好评好评，图1有点泛白不透明的肥肉是因为还没完全解冻。特记录一下：酱油加少许老抽用小火烧到烫可以加个八角啥的调味（我家不爱香料就没加，注意酱油不要沸腾），冷却浸肉3天2夜（我是全部浸入夏天不浸入的部分要长毛的），沥起烤箱4d热风模式，40度3个小时，然后用冷冻方式保存随取随用，很好吃😋

2021-10-17