极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

「牛肉清汤」
腌好的牛肉，焯水、洗净，直接清水下锅，水量大一些，只用一点儿生姜、花椒、香叶，照旧100分钟，肉烂汤浓，牛肉汤、牛肉面，都随便自由了。

2021-10-17