2021年10月19日

按四分之一量做的。紫薯125克，水175（感觉面糊太干，又多次少量加了水，具体水量没称），白糖87克，中筋粉150克，木薯粉100克，酵母2.5克，玉米油12克。水开上锅大火蒸28分钟。味道微甜。组织还不够细腻，实在搅拌不到顺滑的状态。面糊的最佳状态也不会判断，不知道水是加多还是加少了。按方子水量搅不动，就自己加水到能搅动为止了😂希望作者详细说下怎么判断最佳面糊状态#晚餐•2021年10月19日#

2021-10-19