又香又白又温柔--蛋奶吐司

#晚餐•2021年10月21日# 今天天气冷做面包好虐啊，论发酵箱的重要性😂看来是时候安排一个了。
今天用的王后吐司粉，第一次用，我减了10克牛奶，感觉面团是合适的。c76，方子温度，几分钟就开始上色了，盖了锡纸还是上色，蛮有变非洲人的趋势，吓得我调低了温度，上100下180，坚持到30分钟完成。感觉除了黑顶，其他都可以。

2021-10-21