2021年10月21日

晚餐，彩椒肉段、芹菜粉、椒盐虾爬子，好像也叫皮皮虾😋每次都清蒸，今天弄个椒盐口味的。虾爬子清洗之后拿厨房用纸擦一下水份，然后过油炸一下，第一遍炸熟，第二遍油温高一些复炸一遍，表壳就酥脆了。然后起锅加入葱姜蒜爆香，倒入炸好的虾爬子，再加入椒盐粉，颠一颠锅，均匀了就OK了。算是家庭版的吧，但是非常好吃，爱吃辣椒的可以加入点辣椒段。感觉下酒挺不错的😂

2021-10-21