100%全麦/黑全麦+粗粮吐司面包详解 （含无糖版本）

水量基本调试到位，面团重量585克。
挑战一下极限，二发超过模具三公分左右，成品13公分高。
这款黑全麦粉的面筋确实很强，操作比较容易。
下一批在路上了。

2021-10-22