西湖牛肉羹，润喉开胃，清淡营养，色香味俱全，老少皆宜

天气凉了，一碗羹汤暖心暖胃
牛肉末、豆腐和胡萝卜末先焯水
少量油爆香香菇末和葱白，加入热水、豆腐、胡萝卜
水淀粉勾芡，2个全蛋液慢慢倒入同时不停搅拌
加入牛肉末，盐、胡椒粉、鸡粉调味
放入香菜碎，关火后滴入芝麻油#午餐•2021年10月23日#

2021-10-23