2021年10月23日

没收汤汁的红烧肉，不太正经。那就姑且称之为卤肉？好吃就完事。

两片香叶，一点点桂皮，两个白芷。一瓣蒜拍扁，一点点糖色，一点点料酒，加两种生抽。

昨晚收汁后颜色很好看，纯正红烧肉的样子，但不软烂。今天上高压二次加工，放了几颗白煮蛋和香菇…好久好久没吃这么多米饭了。

西芹香菇小虾米，放一点点盐，随便炒炒就很鲜。

豆芽青圆椒，加一点点生抽和蒜末。
主食：二米饭。

好久好久好久好久没正经烧菜，一翻发现快大半年。

2021-10-23