猪肉丸

方子很成功。用九阳料理机分了3次打的，因为不转，所以把蛋清分成3份倒入肉里打了。每次另加了一块8克的冰块。没有花椒粉，用1.5克胡椒粉代替了。担心面包机报废 用手工搅拌摔打了15分钟，打到肉起胶，盆倒扣不掉。成品味道很好。口感微弹带脆。是我至今做过的最好的方子。当然，与外面卖的比还是没有那么弹牙爽脆。外面卖的应该还要加多种添加剂，自己做的全安、卫生还有成就感😎。感谢分享🌹🌹🌹

2021-10-23