2021年10月23日

白菜土豆汤
1、配料：土豆1个、白菜半个（取白菜叶）、盐
2、土豆去皮，切成小拇指粗细的条、洗净、沥干
3、白菜叶用手撕成片
4、起油锅，油热后，放入土豆条，用中火煸炒至变色、变软，有香味
5、倒入适量热水（足量水），没过土豆，大火煮开。
6、转小火，炖至汤变的浓稠
7、加入白菜叶，5分钟后，炖至白菜叶和土豆软烂，加入适量盐即可（加了3勺半盐）
8、注：第一次加水略少，土豆煮的略久，最后也可撒入葱花

2021-10-23