晚餐•2021年10月25日

又到柚子称王称霸的季节咯，你们会像我一样，用柚子做一道鸡米芽菜么？
准备食材：柚子、鸡胸肉、芽菜、青椒圈、干海椒、姜蒜米、鸡精、生抽、花椒油
第一步：柚子加盐，把柚子表面洗干净。芽菜用清水清洗2遍后，挤干水分备用。
第二步：鸡胸肉切成米粒大小，主材比例芽菜1，鸡肉2，青椒圈4。
第三步：将芽菜小火煸干，让芽菜干香酥脆，不润手就出锅。
第四步：热锅冷油，小火把鸡黄豆炒成鸡绿豆，下辣椒节、姜蒜米，炒到辣椒通红，下芽菜炒香，改大火下青椒圈。青椒下5秒后调味，加鸡精、生抽顺锅边而下。
起锅，下花椒油一勺，柚子味的鸡米芽菜就搞定咯。#晚餐•2021年10月25日#

2021-10-25