堂妈小厨——炝拌腰花

姜末蒜末放热油里爆香，没有番茄酱，放了番茄沙司进去小火煸一煸，关火，再下其他调料，加了少许白糖。调料锅温度降下来后放入青红椒。腰花多换几次水，尽可能除去血水，最后泡入葱姜料酒十分钟，滗去泡出来的料酒血水，下开水锅汆烫，变色捞出无异味，好吃。#晚餐•2021年10月26日#

2021-10-26