柔软湿润的40%全麦吐司｜法国老面+全麦烫种

#早餐•2021年10月27日# #全麦#
450克盒的量，放了一个学厨300克的盒子和剩下的放三能250盒子。小的先熟了，连300克的也拿出来了… 就缩了。哈哈。
盒子效果还是不一样的呀，下次放满三能小方，剩下放学厨的。
小吐司容易发酵～ 而且适合我这个11升烤箱，离上火远些。没法控制上火，加了锡纸，下次锡纸弄长些，包住两边，或者直接盖盖子～
低糖的吐司～用的低糖酵母～

2021-10-27