2021年10月27日

593- 麻婆豆腐
1.泡发干香菇、洗净、切小粒；榨菜丝切小粒。
2.北豆腐去皮切块，焯水2～3分钟。
3.煸炒牛肉馅，加一点麻椒面。加葱姜蒜末煸炒。加阿香婆辣酱、蚝油、花雕翻炒。加一点水煮开，加榨菜、香菇、豆腐大火煮。
4.收汁至浓稠，撒花椒面，装盘，撒小香葱碎。

2021-10-27