早餐•2021年10月28日

#早餐•2021年10月28日#
苔菜松子煎米馒头  沙鰻鲞青瓜鸡蛋蔓越莓沙拉
苔菜真是一味神奇的食材，也是宁波独有的食材。明明属于咸口，和甜味撞击后，却如天雷勾动地火，迸发出不可言喻的奇妙味觉，令人痴迷，趋之若鹜。君不见，中秋前，龙华寺的苔菜月饼，新鲜出炉便售罄一空。最常见的小食是苔菜花生米，吃一口完全是停不下来的节奏，有酒，更妙。蒋介石最爱的千层饼，若没有苔菜加持，不免流俗于寻常脂粉。至于苔菜入饌，则能写上长长的一折子菜单，从前菜到甜品，皆可包容。今天的米馒头，撒上苔菜末和松子粒，桃桃本来说只吃半个，居然也只留了一小口。
沙鰻鲞也是一味好食材，我取了一段切条拌沙拉，一段做白菜卤，正好是中午的便当小菜。

2021-10-28