阿玉阿玉阿玉阿玉
做过
玉米油版烤箱甜甜圈(无泡打粉),配方刚好做一盘12个,超好脱模
1.硬度:第一盘是甜甜圈,20分钟,确实很硬。第二盘贝壳,13分钟就好一些了。
2.我觉得有点甜,下次要减糖。2.3图是原相机无滤镜,第二盘贝壳看得出来还是有点油油的,下次准备减油。
3.做之前看到一位uu的评论,问为什么不把面粉和油奶先混合?当时不理解。开做的时候就感觉很明显了,面粉和全蛋液翻拌的时候,消泡的声音让我心都碎了哈哈哈。而且面粉+打发的全蛋液,远远没有我想象中这么好拌散,准备下次面粉+油奶,然后再倒进打发的全蛋。
4.全蛋液打发,高速真的只需要4分钟。
2021-10-29