拇指饼干（儿童零食饼干）（提拉米苏）

50克低粉，10克奶粉，一勺白糖大概15克打蛋白用，两个鸡蛋，先打好蛋白后放冰箱，再打蛋黄变色，取出蛋白和蛋黄液搅拌，筛面粉和奶粉混合搅拌，装裱花袋挤到油纸放烤架，预热好的烤箱上火150，下火130烤20到25分钟，第一次做火候掌握不好，一会大一会小调整。饼干酥脆，只是裂开了，先记录一下，下次再调整火候。感谢作者的分享，谢谢！

2021-10-31