香气四溢松软的红糖桂圆核桃面包

桂圆干切碎跟核桃仁一起用红酒泡了一晚，水量减了15克，怕面团太湿，只好把桂圆挤干再放进去，出炉后感觉酒香不够浓郁，下次可以把水量再减20克，红酒一起倒进去。分割成62克一团橄榄型，220度预热中下层15分钟，忘记盖锡纸了，到点只能取出来，中间略有一点黏，如果盖上锡纸移到中层加烤几分钟，会更符合家人的口感。

2021-11-01