七彩之扣 做过 小茶点 一枚高热量的朗姆酒味蛋挞~挞皮:黄油糖蛋黄低粉盐,不打发。挞液:蛋黄淡奶油牛奶炼奶盐(过筛2次),装6分满就好,180℃18分钟,烤好放水果淋上黑朗姆糖浆。黑朗姆糖浆:红糖浆融化的黄油加朗姆酒。蛋挞模没有抹油很难脱,底部没有摊薄有点湿(或者先半烤挞皮?),但黑朗姆酒的味道真是太香了。一枚一个游泳圈~#小茶点# 2021-11-01