小茶点

一枚高热量的朗姆酒味蛋挞~
挞皮:黄油糖蛋黄低粉盐，不打发。
挞液:蛋黄淡奶油牛奶炼奶盐(过筛2次)，装6分满就好，180℃18分钟，烤好放水果淋上黑朗姆糖浆。
黑朗姆糖浆:红糖浆融化的黄油加朗姆酒。
蛋挞模没有抹油很难脱，底部没有摊薄有点湿(或者先半烤挞皮？)，但黑朗姆酒的味道真是太香了。
一枚一个游泳圈~

#小茶点#

2021-11-01