2021年11月01日

第2次学做吐司🍞，算成功吗？没有面包机／厨师机，我用手电钻带动→打蛋器送的搅面团棒。。。5分钟成功出手套膜，前提条件，前夜晚把面材料用筷子拌好（不要太干，也不能太稀，看面粉吸水情况适中丿盖保鲜膜，第二早上用它搅拌。。。
1.白燕高筋面粉250克
2.水120-165克〈看面粉吸水情况适中，慢慢加水／不能急，用筷子搅拌成面絮状，没有粉沫
3低糖20克
4鸡蛋一个／可不放
5以上材料搅拌，前夜晚把面材料用筷子拌好（不要太干，也不能太稀，看面粉吸水情况适中丿盖保鲜膜
6早上，加1克盐，酵母3克，黄油20克／或食用油

2021-11-01