2021年11月02日

手上不沾一粒粉，黄油浓香溢满屋——安佳黄油杏仁酥
与市面上常买的杏仁酥不同，我们一起制作的这款杏仁酥以黄油酥皮为底，把黄油的浓香充分散发。
为了充分享受到安佳黄油带来的浓郁口感，我们这次用的是安佳黄油占比40%的七哥黄油酥皮，这款酥皮也是目前很多烘焙达人做惠灵顿牛排的首选。
做这道小甜品一定要注意，少放糖，一定不要因为白砂糖的甜味掩盖了黄油的香味。
食材:酥皮、蛋清、糖粉、杏仁片
做法:
1、取一张酥皮是自然回温解冻至表面微软
2、糖粉加入蛋清搅拌均匀
3、将搅拌好的蛋清刷在酥皮表面
4、撒上杏仁片，切条，酥皮一分为三
送入烤箱上下火180° 15分钟

2021-11-02