2021年11月03日

辣炒大闸蟹
   喜欢吃辣的朋友有口福了，不仅仅香辣可口，而且很下饭，越吃越想吃，做起来也不难，主要用到2-3只大闸蟹，7-8个干辣椒，2-3个海辣椒，15克生粉，盐，生抽调味以及一勺耗油
   首先我们需要把大闸蟹清理干净，去掉不能吃的部分，把大闸蟹剁成小块，在切面沾上生粉，在锅里放入一些油，把小块大闸蟹煎到不流蟹黄，在放到锅里将它炒红，然后盛出来放在一边。在锅中放油，放入干辣椒爆香，接着迅速把之前炒过的大闸蟹放到锅中翻炒，加生抽调味。炒个两分钟，将切好的海椒放到锅里翻炒10几秒之后，就完成了这道菜。

2021-11-03