晚餐•2021年11月3日

没有蟹黄的豆腐，为什么被称作蟹黄豆腐？
准备食材：豆腐、咸鸭蛋（4个）、青豆、红萝卜、姜蒜米、糖、胡椒粉、水淀粉
第一步：将鸭蛋黄取出，用勺子碾碎
第二步：嫩豆腐切小块，放冷水中焯水，煮2-3分钟捞出，备用；青豆、红萝卜一起焯水备用
第三步：油温3成，蛋黄下锅。保持最小火，不停翻炒，蛋黄炒到翻沙、冒气泡，再下姜蒜米，翻炒一下，加水，煮沸豆腐
第四步：调味：加糖、胡椒粉，勾点水淀粉，下青豆、红萝卜炒匀起锅。
没有蟹黄的蟹黄豆腐就完成啦，你们学会了，记得交作业哟！！！#晚餐•2021年11月3日#

2021-11-03