2021年11月05日

秋意濃～

刻劃著秋天裡美麗的黃褐色懷舊景緻，
透過黑糖與秋柿，
層層堆疊出豐富的香氣和口感，
像走入灑滿夕陽光暈的楓樹森林裡的情境。

東勢柿子/黑糖糕/金桔/綠豆寇

本甜點選用關山柴燒黑糖與東勢柿子做為主要食材風味搭配、將柴燒黑糖做成黑糖糕與黑糖脆片、搭配新鮮的柿子與柿子雪酪，
底部佐以金桔醬與黑糖、綠荳蔻脆粒豐富口感與風味，
以黃褐色調營造涼爽宜人的秋季氣息。

2021-11-05