原味蛋糕卷

配方很棒，按照鸡蛋的总重量算的个数。加了淡奶油200+糖20+盐少许，做了奶油夹心。烤箱温度摸索中，海氏140度，28分钟左右，略湿，反面时候表皮撕掉了，刚好做了反转瑞士卷。
中间烘烤表面有个角落鼓起，用叉子挡在烤箱门透透气，降低下温度。下次继续尝试。

2021-11-05