老丁的私房菜－川味豆筋棍红烧肉

好吃😋，谢谢分享。
豆筋棍提前一天泡发，淖水捞出备用
1.热锅少油下肉爆香捞出
2.少油下姜 葱 花椒 桂皮 八角炒香下肉块，
放糖色水，老抽 生抽 翻炒上色，
3.锅边料酒加开水  放鸡精  盐 小火焖至7成熟，下豆筋棍
煮至10分左右  收汁起锅

2021-11-05