栗子芝士蛋糕

真是一个麻烦的蛋糕 让我来总结一下自己制作的过程吧

首先 里面我用了 【恬子的 巧克力摩卡蛋糕卷 】来做这个慕斯蛋糕里面的蛋糕胚（不确定这么描述是否正确😄）

每一层糖的量都减了点（无论做什么 都会减糖量都成习惯了）

第一层的白乳酪慕斯 我里面还加入了一袋雀巢咖啡粉哈哈 所以这一层 味道就是咖啡味道 很好吃

栗子慕斯层  除了糖之外都正常用量

最后一层 栗子鲜奶油  用了点红酒 这一层 我觉得 之后还是不加了 因为放置一个多小时 就硬了 影响口感
这一层 我也没过筛 因为没时间了 导致挤的时候 坏了好几个裱花袋 这一层方子中的量也偏多 扔了不少

整体口感不错 家人都喜欢

2021-11-05