手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

自制饺子皮
感谢作者提供如此详细的操作过程。
面团通过两次醒发（20分钟、1小时）后，擀的饺子皮非常光滑。
两个剂子叠在一起擀，方便又快捷。
这次和面，用了200克面粉，加了44克开水、44克凉水、0.5克盐。

2021-11-06