2021年11月07日

忘记拍照片，没法写菜谱，单纯做记录
羊排怎么做不膻，先加料酒焯水，然后锅里放60毫升芝麻油，姜片下去炒，然后再放羊肉炒2分钟，加入盐巴，鸡精，生抽，老抽少许，糖10克，醋5毫升，桂皮2小片，香叶5片，蒜头3瓣，红枣5颗，加水没过羊肉，煮开尝一下咸淡，可以就上高压锅压15分钟左右，如果是比较小的羊，大概12分钟就可以，压完了打开盖子大火收汁😬

2021-11-07