【Ken Forkish】The Saturday white bread基础欧包（附成功面包的要素一）

没大气孔也不影响的外酥里韧
60%的方子做的
金像面粉吸水性太好了
以后不打算再入什么山茶花了
自个再加了大概20G的水都还是完整的面团
一点也不湿答答软绵绵的
本来想专门买带盖铁铸锅做欧包的
想着家里一个将就配着铁盆子盖着了
出品自我满意了
以后认认真真的花时间叠被子慢慢发酵做看看

2021-11-07