会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕

质地松软，不是那种扎实噎人的。甜度也正好。蛋液里加了一茶匙香草精，加了葡萄干做的基本款玛芬。全部材料直接从冰箱拿出来用。至于水油分离，只要开厨师机不停搅拌几分钟就能解决（搅拌也是回温过程）。我是全程厨师机，很省事。至于量，烤一盘12个需要两倍量。

2021-11-07