水合法手揉中种牛奶吐司

记录#晚餐•2021年11月10日#

第一次烤箱烤两盘。

全部按配方来，不过在水合的时候，忘了直接放了酵母，不过好像影响也不大，照样也做了
前20分钟上下火170度，烤到中间10分钟，上下调换共20分钟。
后从新设置上火180，下火170，烘烤五分钟。2分钟后，上下调换。后来上色再加了一分钟，一共26分钟

2021-11-10