午餐•2021年11月13日

辣椒炒腰花
#午餐•2021年11月13日#
腰花对半切，去除中间白膜，切十字花刀，再切成小块，放入盐、料酒和白醋去腥后洗干净。
先倒入茶油，姜爆香后放入腰花，稍微变色后盛出，然后炒香辣椒、蒜，加入腰花，放盐、生抽、料酒调味。
腰花不够入味，下次试试先腌制入味再炒。

2021-11-13