德式碱水面包｜经典碱水结｜普雷结｜0糖低卡｜免发酵｜免手套膜

又试了两次，用普雷结的量做的碱水球，包馅放一块香肠+一块鸡胸肉+少量奶酪，整形工作量少的多，较为快手。
顺便记录下，用松下面包机饺子皮程序一次，然后加入黄油和盐，开盖运行十分钟后结束程序，关上盖子，完成松弛。后续按照碱水球方子完成整形。面皮擀为中间厚边缘薄包馅儿，奶酪太多容易爆和漏，如果要吃几天可以把口剪浅点，避免水分流失太快。
另，黄油可以用奶油奶酪、油鸡枞的油代替，配肉馅非常好。
#晚餐•2021年11月16日#

2021-11-16