2021年11月17日

第一次学样做了豆腐雪菜麦饼
外观是像那么回事了
收口处还有点厚
（下次要边捏褶子边把这部分捏薄 切面团一定要软）
自学成才的路上还要继续琢磨
馅料真的是灰常好吃哦[色]
馅料
两包东麟湖雪菜 略微挤去汤汁
祖名老豆腐切丁
肉馅若干加耗油生抽盐麻油搅拌
鲜香菇一只切丁
锅中加油热后加入肉馅略炒
放入豆腐丁 香菇丁炒几下
放入雪菜 所有馅料炒至半熟
关火加入香葱
面团
普通粉 加一丢丢盐 冷水揉面
尽量软一些 面团醒的时间久点 使面团有筋性 这样包的时候馅放的多也不会破皮
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2021-11-17