台灣滷肉飯

台湾卤肉饭
提到台湾菜美食,内地的朋友肯定最先想到的就是「卤肉饭」(台湾南部称为「肉燥饭」)。而卤肉饭中最重要是卤肉其实应该称为「肉燥」。而在这里要为各位介绍的是古早味台式肉燥的作法,当然,同时也要蒸好米饭。
#台灣滷肉飯#
配料表：
一.食材:肥三层、瘦三层连皮绞成肉馅､(干)香菇。
二.香辛料:葱、蒜､辣椒(两根)。
三.调味料:酱油、金兰酱油膏､红标米酒､可乐、葱油酥、蒜头酥。

2021-11-18