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火鳥上菜 做过

麻油鸡

地道台湾麻油鸡,给Ta一个暖暖的拥抱吧
「台湾麻油鸡」是流行已久的滋补名菜,冬季给儿童、老人、产妇坐月子食用都非常有益身体。最关键的一步程序爆老姜千万不能省略,缺少了姜汁和黑麻油的香,这「麻油鸡」就失去了灵魂。
如果找不到低温榨取的台湾黑麻油,也可以用日本的黑麻油或胡麻油代替。红标米酒是万万不能少的。
配料表:
一.食材:鸡腿肉(去骨与否视个人习惯)。
二.香辛料:姜、葱。
三.调味料:黑麻油、红标米酒、盐。
#麻油鸡#

2021-11-18