【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

冷藏4小时，室温暖气3小时
呃，昨天犯了一个错
种字一发又二发
今天直接二发，打面时候温度好低
出岗18度，不过不影响出膜
真是影响发酵
扔冰箱就去上班了，回来也不大涨
继续暖气片。
烤的颜色又深了，里面温度才94。
小烤箱最近火大了，不想做吐司了
小烤箱一定是海盐卷最爱。

2021-11-18