伯爵红茶蛋糕

昨天到的伯爵红茶粉
忍不住马上就烤了戚风
手残粗心党非不愿意简简单单打个奶油馅
本还想着再做奶茶冻
那又要等到明天下班才能组装了
又想着马上吃以及明天还有8寸的芋泥巴斯克
放弃了就做个奶茶奶油酱吧
红茶本身有点涩
酱减了糖了尝一口不太甜
就难得100g奶油配了15的糖去均衡下
没等完全冷却冰透就和奶油混合了
最后成品还感觉温热
这不是为了今晚就能吃上这么一口嘛
然后信任小鸟以为不用平衡器就能切好胚
没想到切得那么不平
而且帮我盖胚时候也不好好对齐
加上馅料太丰富湿润就开始歪歪扭扭要倒
做得难看是我的宿命！终究逃不过！
腰果擀碎撒了一点还蛮有层次感
最后三个人吃这小四寸没吃完

2021-11-18