2021年11月20日

做了一版费南雪，金砖模具还没到手。熬制黄油又脆又好吃浓浓的坚果味，放了杏仁和椰子粉。是小嶋老师的方子，糖的比重超过了1：1，做的时候没注意太甜了。下次减半。
磅蛋糕确实越放越好吃，甜味更加柔和，食材的味道会更融合。质地更加松软，看了方子糖也是偏多，下次减一点。可可抹茶的比重可以增加风味更加明显。

2021-11-20