晚餐•2021年11月21日

估计世界上没有哪里的人比中国人更会把一只鸡从头吃到尾，不但心肝不放过，连没什么肉的爪子都要吃进肚。
准备食材：鸡爪 800g、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、麻辣酱（五丰黎红）、干花椒、干海椒、花椒油（五丰黎红）
步骤：
1、食材准备：鸡爪一分为二改刀 2、焯水：冷水下锅，放姜葱料酒。煮3分钟后捞出 3、炒料：油热下姜蒜，炒出香味后，加加香料然后放五丰黎红麻辣酱炒匀，加鸡爪 4、调味（生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐），大火煮5min后，转小火烧半个小时 5、起锅放花椒油，葱花点缀#晚餐•2021年11月21日#

2021-11-21