2021年11月21日

食材：
1⃣️黄色贝贝南瓜，200克左右/个（颜值高，绿色贝贝南瓜口感好，可根据喜好替换）
2⃣️鸡蛋，一个
3⃣️内脂豆腐，100g
4⃣️芝士片半片（做两个，用了1片）
5⃣️糖，8g（用了0卡代糖，不太甜，建议可以适当加糖）
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制作：
1⃣️将南瓜洗干净，切掉1/3的盖子，外层包锡纸
2⃣️将鸡蛋，豆腐，糖混合，用电动打蛋器搅拌至均匀细腻，过筛
3⃣️将烤箱里倒入半截指的水，预热烤箱上下200度
4⃣️将过筛的豆乳倒入南瓜1/2处，放入半片折叠芝士，再用豆乳填满剩下的空间
5⃣️将南瓜放进预热好的烤箱，烤25分钟左右（根据自家烤箱的性能适当调整时间）烤久了不容易流心，烤得时间少了豆乳不容易凝固。
6⃣️取出南瓜，撒上椰子粉或芝士粉，装盘
7⃣️切开南瓜，有惊喜哦
冬天的下午，泡一杯咖啡或红茶，和豆乳南瓜一起吃，很治愈～

2021-11-21