意大利圣诞面包潘娜托尼

从酒泡葡萄干，自制糖渍橙皮丁开始，一共运作了四天，终于完工。变化：中种制作时减半了所有材料，主面团的150克蛋黄改用了100克蛋黄及50克淡奶油，100克砂糖减至90克(一半代糖)。面团稀，加果料时香气弥漫。面团分割4份✖️330克。#晚餐•2021年11月21日#等不及第二天早上冷却，切开一个果味香甜停不了口😋

2021-11-21