顶级酱皇XO酱配方大公开

记录，贼像，边装罐边流口水。按照老师的配方翻倍做的，干辣椒没买到二荆条，换的另外一种短的干辣椒。鲜辣椒买少了，比老师的比例1/4。干贝买的不好，齁咸，下次换一个品牌的。最后的成品装罐以后感觉还有富余的油，估计有大概300g没有装罐，不知道是不是因为我大部分食材懒得切，全切沫了的原因，还是啥。

2021-11-22