2021年11月23日

鱼香肉丝
胡萝卜，甜椒，木耳，香菇，瘦肉切丝备用，葱姜蒜切碎末备用，调汁 （糖，醋，料酒，盐少许，酱油，淀粉，倒入清水），腌制肉丝（盐，料酒，胡椒粉我放的黑胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀，15分钟以上）
起锅烧油先把肉丝炒出来放一边，然后炒胡萝卜再盛出来放一边，锅里放一点油，放一勺或者一勺半郫县豆瓣酱，翻炒一会放葱姜蒜末翻炒，出味倒入酱汁，翻炒一下倒入胡萝卜丝，木耳香菇翻炒一会，再倒入肉丝青椒丝，翻炒均匀，差不多了就能出锅了

2021-11-23