豆腐粉条肉包子

猪肉韭菜馅包子#晚餐•2021年11月23日#
今天第一次用绞肉机自己搅肉馅，绞肉的时候加了几片姜，很鲜，绞肉机绞的肉很上劲，口感比较Q弹。
记录一下包子馅材料：肉500g，姜10g，生抽30g，老抽5g，盐5g，十三香2g，水110g，韭菜250g，麻油5g。
包子皮材料：中筋面粉500g，酵母3g，水230g左右。

2021-11-23