晚餐•2021年11月23日

#晚餐•2021年11月23日# 沙姜鸡

1.鸡肉加入姜丝，油，酱油，蚝油，淀粉，糖，盐腌制十分钟
2.热油加入拍好的姜一个，蒜头两个
3.加入鸡肉翻炒，大火煮。发现五分钟之后锅干了，而且蒜头也黑了，有酸味出现。
4.只好加水，并加了一些淀粉，糖，盐，煮10分钟就好了。
5.等熟了之后关火，加入葱和两根香菜

味道
1.还可以，除了焦的东西比较大味道之外，其他都还行
2.香菜好吃，可以多加一点
3.葱可以装盘的时候再加，不然都搅和没了
4.鸡肉还是很有韧劲，难咬

经验
1.鸡肉大约15分钟熟，需要加水煮，特别是铁锅，大火
2.不熟练的时候最好在旁边看着，避免翻车
3.拿表记录时间，以后就心中有数了

2021-11-23